Le foie gras entier est le fleuron de nos fabrications. On trouvera dans le bocal un peu de graisse exsudée au moment de la cuisson du foie. L'amateur doit le savoir et l'accépter. Si vous n'êtes pas prêts à prendre ce risque, optez pour nos blocs. Ce sont plusieurs foies gras réguliers d'une présentation parfaite, malaxés et finement préparés. Cette composition ne contient pas de barde.